本文作家——安昕

提及广东茂名，许多网友可能领先思到的是荔枝和冼夫东谈主。

然则可能很少有东谈主知谈京剧《贵妃醉酒》蹙迫副角高力士，他亦然广东茂名东谈主（高州）。而茂名还有一个不为中国东谈主知的身份——中国的“月饼之乡”，官方称谓是世界首个“中国月饼名城”。

2026年9月23日，《茂名日报》裸露了一组很有冲击力的数据：当地执证月饼坐褥企业一经杰出250家，数目位居世界地级市首位，全产业链产值冲突40亿东谈主民币，世界每100块月饼，就有16块产自茂名。

广州、香港的月饼品牌名气齐很大，为什么委果把月饼作念成城市产业集群的，却是茂名？

世界100块月饼有16块来自茂名

茂名月饼最值得注意的场所，不是有一个荒谬大的品牌，而是这里聚会了太多月饼企业。

2025年的数据领略，茂名有256家月饼企业，从业东谈主员杰出15万东谈主，年产量3万吨，年产值杰出40亿元，产业鸿沟居世界地级市首位。

把柄茂名当地公布的数据看，茂名月饼产量占世界商场的七分之一，世界每100块月饼旧有16块产自茂名。

这种产业密度还不单在市区。化州就有50多家月饼企业，年产值杰出6亿元，从业东谈主员杰出4万东谈主。

破钞者买月饼时看到的是品牌，但站在产业角度，委果蹙迫的是一个场所能不成同期容纳几十家、上百家同类企业。

企业多了以后，树立、馅料、包装、物流和渠谈齐会随着聚会。单个企业偶然很大，几百家叠在沿途，就成了别东谈主很难复制的产业带。

这亦然许多中国场所产业作念大的共同旅途：刚运行拼的是谁家的东西作念得好，作念到自后拼的却是谁身边的供应链更完好。

茂名为什么能作念大月饼？

月饼并不罕有，中国大多数场所齐有我方的月饼传统。委果稀缺的是，一个场所能把节令食物作念成几十亿元鸿沟的产业。

茂名以前一样以家庭作坊、季节性坐褥为主，自后才缓缓走向正规化、法度化坐褥。

2018年茂名取得“中国月饼名城”称呼时，全市一经有187家月饼企业，2017年月饼销售收入达到27亿元，占其时世界商场16.4%。今天250多家企业、40多亿元产值，不是倏得冒出来的，而是原有产业集群继续扩大的死心。

更蹙迫的是，茂名自身有食物加工基础。

2024年，茂名鸿沟以上农副食物加工企业达到177家，全年产值260.53亿元。荔枝、龙眼、水产、肉成品等资源，也给月饼产业提供了基础。

是以茂名的上风，不仅仅“会作念月饼”。

委果的判袂在于，一家企业思把几万盒作念到几十万盒时，在这里更容易找到熟练工东谈主、加工企业、包装供应商和销售收罗。

作念十盒、百盒月饼，靠的可能如故师父的本事；作念到几万盒、几十万盒甚而上百万盒以后，进修的一经是食物工业智力。

传统本事参加工业化体系，才可能从场所小吃变成世界营业。

广州月饼名气更大，为什么制造中心是茂名？

许多破钞者提到广式月饼，领先思到广州甚而香港的知名品牌，而不是茂名。

但品牌知名度和产业鸿沟并不是一趟事。

大城市更擅长品牌、营销、渠谈和破钞商场，食物制造更垂青厂房、工东谈主、原料和配套体系。月饼作念到几十万盒、几百万盒以后，它就不再仅仅糕点师父的一门本事，而是一种法度化食物制造业。

从和面、制馅到包装、仓储、发货，每个设施齐不错通过鸿沟化栽植死心。

这时刻，产业集群的价值就出来了。

一家企业倏得多出几十万盒订单，在别的场所可能要临时找工东谈主、包装厂和仓库；在领有250多家同业的茂名，这些坐褥因素就在隔邻。

是以破钞者看到的是牌子，厂家委果关注的却是供应链。

这亦然为什么不成简便用“哪个城市的月饼品牌最知名”，判断哪个城市的月饼产业最大。

茂名甚而一经运行把这门营业卖到国外。当地企业的月饼和馅料一经参加好意思国、加拿大、中国香港等商场，2025年国外订单同比增长20%。

一个蓝本主要职业粤西土产货商场的节令食物产业，正在缓缓变成世界甚而国外营业。

40亿元月饼营业最大的阻扰，是一年唯有一个中秋节

不外，月饼产业越大，一个老问题反而越杰出：旺季太短。

中秋前一个多月工场加班赶货，中秋一过，需求赶紧下落。对一个领有250多家企业、十多万从业东谈主员的产业来说，大量厂房、树立和东谈主员齐要围绕短短一个旺季安排。

是以茂项刻下委果需要搞定的，一经不是若何再多坐褥一些月饼，而是若何让这条坐褥线一年多运转几个月。

当地这些年一直股东月饼“零食化、点心化、品牌化、绿色化”，诡计很径直：把大礼盒拆成小规格，把节令食物变成更遍及的糕点，再把荔枝、龙眼等土产货原料作念进新品里。

茂名能把月饼产业作念到世界16%，讲明它一经搞定了“若何大量坐褥月饼”的问题；下一步委果决定这门营业还能不成继续扩大的是，破钞者在中秋以外，愿不肯意继续买这些家具。

淌若一年只卖一个多月，40亿元的产业一经十分可不雅；淌若能把其中一部分家具变周密年销售的糕点，这门营业的天花板才会委果被举高。

高力士生存的唐代，高州荔枝一经很知名。一千多年以后，荔枝依然是茂名最蹙迫的场所柬帖之一，但这座城市又作念出了一门全齐不同的营业。

250多家企业、40多亿元产值，世界100块月饼有16块产自这里。

许多破钞者可能从来没买过一盒写着“茂名”的月饼，却很可能一经吃过这里坐褥的家具。

这亦然许多场所产业最有真谛的场所：破钞者并不练习的城市金沙巴黎人娱乐城app官网，会因为几十年酿成的工东谈主、原料、树立和供应链，偷偷占据世界某种商品十分大的份额。